Née en 1956 la tarte tropézienne a été crée pour Brigitte Bardot par le pâtissier Alexandre Micka.Ce jeune polonais exilé avait ouvert une pâtisserie dans une petite ville portuaire qui allait devenir…
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tropézienne
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Cette semaine j’ai voulu revisiter la célèbre tarte tropézienne en changeant la crème qui la compose d’ habitude par une crème mascarpone à la rose. J’ai alors décliné cette célèbre…