Difficulté : 
Recette de la pâte feuilletée rapide (proportion pour une plaque de 40 x 30 cm )
Ingrédients

1. 200 gr de farine
2. 240 gr de beurre en morceaux
3. 4 cuillères à  café de sucre semoule
4. 2 cuillères  à  café de sel fin
5. 9 cl d’eau froide

Mettre la farine, le beurre, le sucre et le sel dans un récipient.
Travaillez l’ensemble à la main afin que la farine se mélange au beurre jusqu’a obtenir une texture de sable épais.
Ajoutez l’eau et travaillez la pâte à la main comme le ferai le crochet d’un robot.
La pâte est prête lorsque tous les éléments sont bien amalgamés ensemble.
Formez une boule et réservez au réfrigérateur 1 heure.
Étalez la pâte sur 3 à 4 mm épaisseur ,  piquez la  avec une fourchette , et cuisez  la entre deux papiers cuisson au four 180°C pendant 15 minutes environ.