Entremets

Avec le changement de saison les fruits rouges frais tirent à leur fin. Pour certains gâteaux où l’utilisation de leurs copines congelées peut les remplacer cela permet néanmoins de réaliser…

Profitons des dernières fraises avant l’été et de tous ces beaux fruits rouges pour réaliser une belle gourmandise. Un biscuit génoise pistache Gourmandise d’été was last modified: juillet 13th, 2016…

Pour la fête des pères j’ai eu la joie de recevoir en cadeau de mon fils le très beau livre de Mélanie Dupuis « Le grand Manuel du pâtissier » .Ce livre…

Le Paris Brest est cette incontournable gourmandise de la pâtisserie française crée sans doute par un pâtissier installé à Maisons-Lafitte, à moins que ce ne soit Louis Durand un pâtissier…

Ce n’est pas possible de passer la Saint Valentin sans réaliser un gâteau pour ma moitié et bien sûr comme il se doit en forme de cœur ! Je vous…

Vous avez  certainement suivi comme beaucoup d’accros à la pâtisserie la finale de l’émission « Le meilleur pâtissier » sur M6 avec Cyril Lignac et Mercotte en jury. Cette année la dernière…

Si vous aimez intensément le chocolat alors ce gâteau, qui n’est pas si difficile que cela à réaliser, est fait pour vous. La qualité de votre gâteau dépendra en grande…

Je vous propose aujourd’hui la bûche de votre Noël. Pas de cuisson et une réalisation en 30 min chrono que vous pouvez faire 2 jours auparavant sans problèmes. Voilà un…

Un gâteau bien frais, que l’on peut préparer la veille d’un repas et servir au moment du dessert, c’est la promesse du Délice passion-framboise, Délice passion-framboise was last modified: juin…

  Un grand classique de la boulangerie  » le flan parisien » fait partie de ces pâtisseries que tout le monde aime et qui nous ramène vite en enfance. Qui n’a…