Voici enfin arrivé le Temps des Cerises même si le temps n’est pas de saison !  Alors je vous livre cette semaine une recette de Cheesecake sans cuisson très rapide à faire et excessivement gourmande.Vite à vos fouets et vive le Temps des Cerises !!!!!!
Cette semaine voici le retour du blog qui se goûte et j’attends donc vos commentaires sur cet article jusqu’à dimanche 05 juin 20h00 pour effectuer le tirage au sort de celui ou celle qui gagnera la gourmandise qui sera publiée la semaine prochaine.

Patisserieaddict vous permet de goûter ses créations !

Recette du Cherry Cheesecake pour 8 personnes (cercle de 20 cm )

(source recette https://www.nigella.com/recipes/cherry-cheesecake )

Difficulté:

Ingrédients

1. 250 gr de sablés bretons
2. 90 gr de beurre fondu
3. 300 gr de Philadelphia
4. 60 gr de sucre glace
5. 1 c.a.c d’extrait de vanille
6. 1 c.a.c de jus de citron
7. 25 cl de crème liquide à 30% de Mg

Ingrédients de la compotée de cerise

1. 1 kg de cerises
2. 100 gr de sucre
3. le jus d’un citron
4. 1/4 de verre d’eau

Broyez les 250 gr de sablés bretons et les mélanger avec le beurre fondu.
Garnir le fond d’un moule de 20 cm avec le mélange sablés bretons+beurre fondu.
Bien tasser le mélange avec le dos d’une cuillère.
Réservez au frais.
Mélangez le Philadelphia avec le sucre glace, la vanille et le jus de citron.
Montez la crème liquide en chantilly ferme.
Mélangez délicatement les deux ensemble en une crème épaisse.
Garnir le moule avec la crème épaisse et réservez au frais au moins 3 heures ou mieux une nuit.
Dénoyautez les cerises et faites les compoter à feu doux dans une casserole avec le sucre l’eau  et le jus d’un citron pendant une trentaine de minutes environ.
Laissez refroidir à température ambiante.
Juste avant de servir le cheesecake déposez délicatement sur le dessus la compotée de cerises. Servir très frais!!!