J’aurai vraiment aimé être l’auteur de cette recette, car c’est par définition une grosse gourmandise comme l’est le pain perdu et j’aime ces pâtisseries si addictives que l’on peut faire avec les enfants.
Cette recette est du chef anglais bien connu de tous et dont je suis attentif à toutes ses prestations à la télé, j’ai nommé le très charismatique Jamie Oliver.
La recette originale est faite avec un panettone, de la confiture d’oranges et du chocolat noir.
Mais le grand avantage de cette recette, c’est que chacun va pouvoir l’adapter à son goût et à ce qu’il y a dans le placard.
Personnellement je l’ai réalisée avec un panettone, de la confiture d’abricots et du chocolat au lait, mais vous pouvez imaginer celle-ci avec une brioche au lieu du panettone, des framboises et du chocolat blanc cela sera aussi un délice.
Alors, mariez toutes les combinaisons que vous souhaitez et la vôtre sera sûrement très bonne.

Recette de la tarte façon pain perdu pour 8/10 personnes

Difficulté:

Ingrédients:

1. QS de sucre cassonade
2. 100 gr de sucre en poudre
3. 300 ml de crème liquide
4. 300 ml de lait
5. 125 gr de beurre
6. 1 gousse de vanille
7. 5 œufs
8. 1 panettone ou une brioche de 900 gr (selon votre choix)
9. 100 gr de chocolat (selon votre choix)
10. 5 à 6 c.à.s de confiture (selon votre choix)

Laissez mijoter sur feu doux 5 min le lait avec la crème, le beurre et la vanille.
Mélangez au fouet les œufs et le sucre en poudre.
Beurrez largement un moule à manqué de 24 cm.
Saupoudrez au fond du moule 2 c.à.s de sucre cassonade.
Découpez le panettone en coupant la tranche du fond sur 2 cm. Déposez la au centre du moule.
Découpez ensuite les bords du panettone comme un ananas.
A l’aide des morceaux obtenus garnir le bord et le fond restant  du moule.
Versez l’appareil chaud sur les œufs+sucre tout en mélangeant au fouet.
Versez 1/4 de cet appareil sur le panettone déposé au fond du moule.
Déposez le chocolat sur la brioche qui a absorbé le mélange.
Avec le reste du panettone, réalisez une autre couche.
Ajoutez le reste de l’appareil lait+œufs.
Déposez dessus la confiture et une c.à.s de sucre cassonade.
Mettez à cuire four 180°C pendant 25 min.
Laissez refroidir avant de servir et régalez-vous.