Connaissez vous le livre de Martha Stewart « La bible des tout petits gâteaux  » c’est une référence en matière de petits gâteaux.
Publié il y a quelques années il avait disparu des librairies et ne se trouvait plus que d’occasion sur le net à des prix irraisonnables.
Et puis voilà que celui-ci est réédité depuis quelques mois aussi j’ai profité de l’occasion pour me l’offrir et cette fois-ci à un prix bien plus raisonnable. C’est vraiment le livre qu’il vous faut si vous aimez faire ce genre de petits gâteaux (160 recettes à réaliser ).
Cette semaine je vous propose sa version des brownies au chocolat autant dire une tuerie auxquels j’ai rajouté quelques cerneaux de noix.

Recette des brownies chocolat noix pour 20 brownies
Difficulté:

Ingrédients:

1. 100 gr de beurre
2. 170 gr de chocolat noir
3. 25 gr de cacao non sucré
4. 100 gr de farine
5. 1/4 c.c de levure chimique
6. 1 pincée de sel fin
7. 200 gr de sucre en poudre
8. 2 gros œufs
9. 2 c.c de vanille liquide
10. Cerneaux de noix

Préchauffez votre four à 180 °C.
Mettez à fondre au micro-ondes le chocolat avec le cacao et le beurre.
Mélangez la farine avec le sel fin et la levure chimique.
Dans la bol du robot mélangez à vitesse moyenne pendant 4 min les œufs avec le sucre et la vanille liquide.
Ajoutez en suite le chocolat fondu.
Baissez la vitesse du robot et ajoutez la farine petit à petit.
Finissez bien le mélange avec une spatule en raclant les bords du bol.
Tapissez le fond d’un moule de 20 cm de coté avec du papier cuisson beurré.
Versez la préparation dans le moule et déposez sur la préparation les cerneaux de noix.
Mettez à cuire pendant 30 min.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, le centre du brownie doit être moelleux.
Dès la cuisson terminée laissez reposer hors du four pendant 15 min puis découpez des carrés dans la pâte.
Bonne dégustation .