Je vous propose aujourd’hui de découvrir une créatrice d’objets en bois artisanaux: Maria Konstantin  qui fabrique ces objets en bois gravés au laser et personnalisables.
Rouleaux à pâtisserie, planches à découper, tampons à cookies, cette artiste réalise toutes sortes de gravures à votre choix sur ces supports.
Maria Konstantin m’a gentiment envoyé un rouleau gravé à ma demande et je vous propose donc de découvrir ces petits sablés citron gingembre décorés d’une belle empreinte de ce rouleau.
Il y a vraiment de quoi faire de jolis gâteaux personnalisés pour un prix modique.
Vous pouvez découvrir toute la gamme des produits qu’elle commercialise comme les rouleaux à pâtisserie gravés, les tampons à cookies, les planches à découper et les commander sur le site Etsy
Ces rouleaux vous seront envoyés par colis postal, j’ai reçu le mien une dizaine de jours après la commande.

Quelques petits conseils pour réussir vos petits gâteaux gravés :

• Réalisez une pâte qui tienne à la cuisson sinon le motif disparaîtra.
• Choisissez un emporte pièce assez grand pour voir le motif complet sur le gâteau.
• Après la découpe de vos gâteaux remettre la pâte au frais avant cuisson.
• Étalez la pâte avec votre rouleau habituel d’une épaisseur plus grande avant de finir
  avec le rouleau gravé.
• Farinez bien votre pâte sinon le rouleau collera à la pâte.
• Rincez juste votre rouleau avec une éponge humide et séchez le de suite avec un torchon.

Recette des petits sablés pour environ 40 pièces.
Difficulté:
Ingrédients:

1. 250 gr de farine
2. 125  gr de sucre
3. 65 gr de poudre d’amandes
4. 125 gr de beurre pommade
5. 2 œufs
6. 1/4 de sachet de levure chimique
7. 1 citron bio
8. 2 c.c de gingembre en poudre

Étalez sur votre plan de travail la farine tamisée, le sucre, la poudre d’amandes, la levure chimique, le gingembre, le zeste du citron bio et le beurre en petits morceaux.
Travaillez la pâte entre les doigts pour la sabler.
Faites un puits, déposez au centre les œufs et travaillez la pâte pour obtenir un mélange homogène.
Lissez la pâte avec la paume de la main et filmez là pour la réserver au frais une nuit.
Le lendemain étalez la pâte au rouleau plat pour obtenir une épaisseur de 5 mm .
Farinez bien le dessus de la pâte avant d’utiliser le rouleau à empreintes.
Découpez la pâte avec un emporte pièce de votre choix celui-ci ne doit pas être trop petit sinon vous ne verrez pas le sens du motif.
Remettre au frais les sablés ainsi découpés pour une demi-heure.
Cuire au four à 180°C pendant 10 à 15 min, les sablés doivent êtres légèrement colorés. Bonne dégustation!!!

La photo est ici inversée pour vous montrer le motif